农村传统特色小吃产业发展指日可待（四）

       发展农村特色小吃产业除了要加大拓展销售渠道，我们还要加强主题培育，提升经营能力。

       我们还要加强主题培育，提升经营能力应大力开展从业人员培训，积极的利用农业，餐饮等培训资源，有计划的分层次组织学习生产技术，操作工艺，经营管理等知识。争取将职业农民培训，农业领军人才培养向农家特色小吃生产经营主题延伸，培养成农家特色小吃制作大师，名师，高级技师，技工。引导生产经营主体转变经营方式，加强横向联合合作，采取连锁经营，集中采购，统一配送，线上线下融合等形式，开展生产经营和产品销售，实现由小规模作坊经营向规模化企业化经营发展。